После использования доски её необходимо вымыть с помощью тёплой мыльной воды, не замачивая. Вытереть изделие насухо. Просушить в вертикальном положении.

Не применять для мытья доски посудомоечную машину. Для просушки изделия нельзя пользоваться микроволновой печью или жарочным шкафом.

Запрещается использовать разделочную доску в качестве подставки под горячую посуду (сковороды, кастрюли).

Постоянное место хранения изделия должно находиться вдали от источников тепла.

Не рекомендуется на досках резать свеклу — сок от свеклы сильно окрашивает поверхность доски и проникает в поры. Смыть его возможно, но сложно.

Чтобы доска прослужила долго, один раз в месяц требуется обработка минеральным маслом. Цель - закрыть поры древесины.

Не использовать для обработки доски пищевые масла. Например, оливковое или подсолнечное, льняное. Пищевые масла со временем горкнут и приобретают неприятный запах, передают вкус продуктам.

Первое время, после мытья изделия на дереве может подняться ворс и доска может стать немного шершавой - и это нормально. Чтобы вернуть доске гладкость необходимо прошкурить доску вдоль волокон наждачной бумагой зернистостью 240 или 320 единиц. После этого убрать пыль и обработать минеральным маслом.